ما الفرق بين العسل والسكر؟ العسل والسكر كلاهما مصدر للكربوهيدرات ، وخاصة السكر من الكربوهيدرات البسيطة. على الرغم من احتواء العسل والسكر على السكر في شكل كربوهيدرات بسيطة ، إلا أنهما يختلفان في تركيبتهما الكلية. يتكون السكر ، من قصب السكر أو بنجر السكر ، من السكريات الأحادية ؛ 50٪ فركتوز و 50٪ جلوكوز ، …
ساعِدْ في حماية الكوكب من خلال تناول هذه الأطعمة الستة ، كل منها يعد نجمًا مستدامًا من حيث انبعاثات غازات الاحتباس الحراري والتلوث واستخدام المياه والأراضي. لقد استبدلتَ الأكياس البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد بأكياس قابلة لإعادة الاستخدام ؛ لقد اتخذتَ خطوات لتقليل الهدر ، سواء هدر الطعام أو أنواع أخرى. ولكن هناك مكان آخر تحتاج …
إذا كنت مهتمًا على الإطلاق بعالم الطعام ، فمن المحتمل أنك سمعت الكثير عن الاستدامة مؤخرًا. سواء كان المزارع تمارس الزراعة المستدامة ، أو أسواق المزارعين التي تبيع المنتجات المستدامة ، أو المطاعم التي تلتزم بالمكونات المستدامة في قوائمها ، فإن الاستدامة هي الكلمة التي على شفاه الجميع. لكن الغذاء المستدام هو أكثر من مجرد …
ما هو الغذاء المستدام؟ دليلنا لنظام غذائي صديق للبيئة قراءة المزيد »
يعد الحصول على كمية كافية من البروتين يوميًا أمرًا ضروريًا لصحتك العامة. إن ما نعتقده أن “بروتين” هو في الواقع فئة كبيرة من الجزيئات. إنها توفر هيكلًا ودعمًا لخلاياك وهي ضرورية لوظيفة المناعة والحركة والتفاعلات الكيميائية وتخليق الهرمونات والمزيد. كلها مكونة من لبنات بناء صغيرة تسمى الأحماض الأمينية. تعتبر تسعة من هذه العناصر ضرورية ، …
في عالم اليوم ، حيث نريد جميعًا أن نكون بصحة جيدة ولياقة بدنية ، يعلم الجميع تقريبًا أهمية البروتينات. تتطلب أجسامنا البروتين للآليات التي توفر الطاقة وتنقل الأكسجين في جميع أنحاء أجسامنا. لدينا أكثر من 10000 نوع مختلف من البروتينات في أعضائك وعضلاتك وأنسجتك وعظامك وجلدك وشعرك. تساعد البروتينات في إنتاج الأجسام المضادة التي تحارب …
تعتبر الوجبات الخفيفة ضرورية للغاية لعشاق اللياقة البدنية والرياضيين ، خاصةً عندما يتدربون أو يلعبون. لا تغذي الوجبة الخفيفة الصحية أجسامنا وتعزز مستويات الطاقة فحسب ، بل توفر أيضًا التغذية في شكل مغذيات دقيقة لتقليل تلف العضلات ، وتضخيم الأداء الرياضي. إنها تزود أجسامنا بالعناصر الغذائية الأساسية المطلوبة أثناء التدريبات ، من أجل التمثيل الغذائي …
يمكن أن يمثل الحصول على ما يكفي من البروتين لتناول الطعام يوميًا تحديًا. و ما هو سبب واحد كبير؟ الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتينات ، وبصراحة تامة ، تتطلب صيانة عالية. اللحوم والأسماك والبيض والجبن ومنتجات الألبان – في حين أن جميع مصادر الطاقة الغذائية ومصادر البروتين الكبيرة – تحتاج أيضًا إلى التبريد ، وبعضها …
14 نوعًا من الأطعمة الغنية بالبروتين يجب أن تحتفظ بها دائمًا في خزانتك قراءة المزيد »
قد يبدو فيتامين E كشيء مضاف إلى المستحضر أو البلسم ، لكنه في الواقع عنصر غذائي أساسي يقوم بأكثر من تغذية بشرتك وشعرك. يشير فيتامين (E) إلى مجموعة من مضادات الأكسدة القوية التي توفر مجموعة متنوعة من الوظائف المضادة للالتهابات وتدمّر الجذور الحرة لحماية خلاياك من الأكسدة. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن فيتامين (Eـ) …
11 نوعًا من الأطعمة الغنية بفيتامين E لبشرتك وشعرك وقلبك قراءة المزيد »
الفوائد الصحية للدخن عاد الدخن فجأة إلى دائرة الضوء. يبدو أن جميع خبراء التغذية والأطباء تقريبًا يروجون لها فجأة . ما هو سبب عودة الدخن؟ هل يجب أن نحتفل به؟ كان الدُخن موجودًا منذ قرون كمجموعة غذائية ولكن في مكان ما أسفل الخط ، لا سيما في الهند ، يبدو أننا استبدلناها بالأرز المصقول والقمح …
من المؤكد أن فيتامين (A) هو الأكثر إشادة لدوره الحاسم في دعم الرؤية وصحة العين ، ولكن له أدوارًا مهمة أخرى في الجسم أيضًا. على سبيل المثال يقلل فيتامين A أيضًا من الالتهاب ، ويحافظ على صحة خلايا الجلد ، ويساعد على الوقاية من السرطان ، ويعزز وظيفة الجهاز المناعي ، ويحمي العظام ، وهو …
11 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين A لصحة العيون والبشرة قراءة المزيد »